Качество зерна — ключевой фактор в формировании цены, конкурентоспособности и технологической ценности урожая
11:02 02.10.2025 16+
Качество зерна — ключевой фактор в формировании цены, конкурентоспособности и технологической ценности урожая. От его оценки зависят решения о переработке, экспорте, хранении и субсидировании. Исследование зерна для пищевых целей необходимо для получения полной и подробной информации о его физических и химических показателях.
С 28.05.2025 года вступил в силу обновлённый перечень стандартов к ТР ТС 015 / 2011 «О безопасности зерна», утвержденный Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии 26.11.2024 г. №134.
Новый перечень содержит 165 стандартов. В их число входят методики измерений, в том числе правила отбора образцов. А также изменения в предельно допустимых концентрациях (ПДК) и обновление норм по содержанию пестицидов, тяжелых металлов и других вредных веществ.
Грамотный отбор проб позволяет получить объективную информацию о состоянии всей партии зерна не только во время сбора урожая, но при хранении и переработке. Отбор проб зерна проводят в соответствии с ГОСТ 13586.3-2015 «Зерно. Правила приёмки и методы отбора проб».
Зерно, подпадающее под действие ТР ТС 015 / 2011, подлежит обязательному декларированию соответствия по всем схемам декларирования.